Je m'appelle Esmeralda

Passionnée par l’alimentation depuis mon plus jeune âge, je me suis orientée tout naturellement vers des études en hôtellerie et boulangerie-pâtisserie. Je n'ai eu de cesse, par la suite, d’aller à la rencontre des différentes cuisines du monde. Les aléas de ma vie et de celle de mes proches m'ont incitée à décliner mon répertoire culinaire selon des régimes et restrictions très variées: cuisines crue, végétarienne, végane et hypotoxique; régimes à IG-bas, sans gluten, sans sel, sans sucre ajouté.

Cette passion pour le plaisir culinaire sous toutes ses formes s'est conjuguée à une quête de bien-être et de compréhension que j'ai poursuivie ces deux dernières décennies et qui m'a menée à me former dans différentes techniques thérapeutiques alternatives (massothérapie, soins énergétiques, naturopathie).